こんにちは、東洋占星術鑑定士・星谷礼香です。
今回のレシピで使用するのは「豆味噌」。大河ドラマに沸く、名古屋で愛されている味噌ですね。
流行の土地のものを取り入れるのは、開運アクションになります。
また、鶏肉は金運・恋愛運アップの食材。豆腐は人間関係運も良くしてくれます。
糖質制限中の方や、筋トレ民にも大満足のメニューです！
「おかずにぴったり！ 鶏肉と焼き豆腐の豆味噌煮」
（材料）
・手羽元：300ｇ
・焼き豆腐：１丁
・白滝：１袋
・小松菜：1/3
・なめこ：1/2株
・水：具材がかぶるくらい。300cc程度
・日本酒：50cc
・砂糖：小さじ1
・みりん：大さじ1
・豆味噌：25g程度
・和風だしの素：小さじ1
・サラダ油：適量
☆作り方☆
1．油をひいたフライパンに手羽元を入れ、焼き目をつけていく。
2．鍋に手羽元、焼き豆腐、白滝を入れたら水をかぶるくらい入れる（300cc程度）。
3．軽く煮立ったらアクをとり、日本酒、砂糖、みりん、和風だしの素を入れる。
4．煮汁をとって豆味噌を溶かして入れる。
5．小松菜を根元→葉の順番に入れ、火が通ったら取り出しておく。
6．なめこを入れて火が通ったら完成です。