こんにちは、東洋占星術鑑定士・星谷礼香です。
4月になり、入学や入社。新しい生活がスタートする季節になりましたね。
回りを見回すと、素敵な人や優秀な人ばかりが目について、自分に自信が持てなくなってしまう……。まだ、なんにも始まっていないのに、気持ちは後ずさり。
こんな弱気になっちゃう自分も嫌だな……。
どうしても新生活へのテンションが上がらない、気持ちが前に出ない。
誰だって、弱気になることはあります！
そんなとき、おススメしたいのが砂肝です。
今回は、自分を信じる揺るぎない強さを養う開運レシピ。居酒屋さんでは、焼き鳥でいただく機会もあるんじゃないでしょうか。変なクセがなく、コリコリした食感がいいですよね。
砂肝とは、鶏の砂嚢（さのう）と呼ばれる部位のことで、鳥類が持つ胃の一部であり、食べたものをすり潰したり砕くための器官なのだそうです。
ほとんどが筋肉でできているため、脂肪が少ないんだとか。そのため、砂肝って意外にも高タンパク低カロリー。ダイエットにも最適なんです！
ほかに、ビタミンK、ビタミンB12、鉄分、亜鉛を含んでいるため、貧血や美容にも効果大。
ふだん、なかなかとれない栄養をたっぷり含んでいますので、外食時だけでなく、自宅でもマメに取り入れたいですね！
卑屈になりがちな弱気を喰らいつくし、自分を信じて前に出る勇気を養いましょう。
「自分を改造する！ 心が強くなる砂肝の味噌焼き」
（材料）
・砂肝：100ｇ
・日本酒：70ｇ
・おろしニンニク：少々
・味噌：大さじ２
・長ネギのみじん切り：少々
☆作り方☆
1．長ネギのみじん切りと、白髪ねぎをつくる
2．砂肝の下処理をする。半分に切り、上下半分にそぎ切りにする
3．2の砂肝に日本酒を回しかけてもみ込む
4．3にみじん切りした長ネギ、おろしニンニクに味噌大さじ2を和えて、15分以上漬け込んでおく（しっかり味がお好みなら30分以上漬け込む）
5．アルミホイルの上に重ならないように広げ、上下を返しながらグリルで焼く
6．器に盛り、白髪ねぎを散らして完成です！
※味噌は信州味噌でも、麦でも赤味噌でも、なんでもお好みでOKです。