こんにちは、東洋占星術鑑定士・星谷礼香です。
昔から美肌だと言われることの多い私。
仕事柄、ずっと夜は遅いし寝不足気味で、健康的とは言い難い生活を送ってきました。
「なんか秘訣は？」とよく聞かれますが、あんまり心当たりがないんです。べつに高価な化粧品を使っているわけでもなく、パックなんて軽く10年近くやってませんし。
ただ強いて言えば、食事内容には気を付けているせいかも。
お野菜多めにバランスよく。
あとひょっとしたら、マメに鶏軟骨のやげんを食べているくらいでしょうか。
やげんは鶏の胸骨の先端部分にあって、1羽から1個（約30g）しか取れないレアな部位です。焼き鳥屋さんとか居酒屋メニューでは定番ですね。
高たんぱく低カロリーで、ダイエットにもぴったり。老化防止や美肌効果、免疫力アップ、疲労回復など様々な効果が期待できます。
高価な化粧品やヒアルロン酸、ボトックス注射をしなくても、安価でおいしくて、健康にも良くって、さらに美肌も手に入っちゃう。
これはもう、作って食べるしかないですよね。
では、今回はやげん入りのつくねに挑戦してみましょう！
「マイナス10歳の美肌になる、やげん入り鶏つくね汁」
（材料）
☆つくねの材料☆
・鶏ひき肉：250ｇ
・やげん：70ｇ
・長ネギ：1/2本
・ニンジン：20ｇ
・生姜：小さじ１（お好みで増減してください）
・卵：１個
・片栗粉：大さじ２
・塩：少々
※あとは、季節のお野菜を好きなだけ
☆作り方☆
1．つくねに混ぜる長ネギ、生姜、ニンジンをみじん切りにする。
2．ヤゲンを細かく切ってみじん切りにする。
（フードプロセッサーがあれば、３分くらい回して細かくする）
3．鶏ひき肉に１と2をボウルに入れて混ぜる。
4．3に卵、塩少々、片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせる。
5．タネを適量スプーンに取る。手の平にごま油をたらし、丸めてから沸かした湯の中に投入していく。
6．浮いてきたアクを取りながら、お好きな野菜を投入していく。
7．出汁を入れて、醤油で味を整えたら完成。
七赤金星のパワーを持つ鶏肉は美容にいいのはもちろん、金運や恋愛運を上げる効果もあります。鶏肉にさらに卵を加えたつくねを食べることで、より運気アップを目指せますよ。